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食の安心とは

山口県の食の安心モニターを経て、現在食の安心コミュニティ活動リーダーをさせて頂いてますが、この度、内閣府の『食品安全モニター』に選んで頂きました。


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ポストの分厚い封筒に圧倒され、
次回の会議までに各々で予習しておくこと、とあり...


県のモニターとは、何だか趣が違います…。


今回は応募の際に、簡単な『考え』を提出しなければいけなかったのですが、私は『遺伝子組換え』のテーマにしました。

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遺伝子組換えとは、なかなかピンとこない人も多いですが、義妹が興味深いドキュメンタリーDVDを貸してくれました。
遺伝子組換えの分野では有名な『モンサント社』について問われています。
『モンサント社』に関しては、図書館等でもよく本を見かける有名な企業です。
バイオテクノロジーの発達と食の安心、反比例する関係かもしれませんが、どちらも大事な分野である事が難しいところです。

私たちは、何かを選ぶ代償に、何かを犠牲にしている...この原理からは逃れることはできません。


by yo-takako823 | 2016-02-27 13:50 | 食のこと | Comments(0)


頑張るママを応援する、子供だけの料理教室


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